In realtà non sono proprio bombette, non sono fatte al forno...Diciamo che sono delle bombette travestite da panzerotti!
Sono venute benissimo, ma devo ammettere che fatte come aperitivo diventano un po' impegnativi se la cena deve proseguire!
Ingredienti per circa 20 bombette fritte:
700 gr di pasta fresca per pizza
100 gr di prosciutto cotto
150 gr di provolone piccante
50 gr di mozzarella da cucina
olio di semi per friggere
farina
Tagliate provolone, mozzarella e prosciutto grossolanamente e metteteli nel mixer. Tritateli e fatene 20 palline.
Ora dividete la pasta per la pizza in 20 parti, e con le mani schiacciatene ognuna in modo che venga un dischetto non troppo sottile, farcitelo con la pallina di ripieno, chiudetelo e compattatelo bene in modo che venga una bombetta.
Procedete con tutte le parti. Intanto accendete il fuoco per scaldare l'olio.
Con le mani infarinate ripassate le bombette in modo che siano belle tonde e leggermente infarinate, scrollando l'eventuale eccesso di farina.
Per sapere se l'olio è abbastanza caldo provate ad immergere un pezzetto di pane, quando inizierà a friggere allora potrete toglierlo e tuffare le bombette, con una schiumarola rigiratele in modo che si dorino da tutti i lati, scolatele e adagiatele su carta assorbente.
Servitele immediatamente e non esagerate con le quantità se volete che i vostri ospiti si godano anche la cena!!!
Sono venute benissimo, ma devo ammettere che fatte come aperitivo diventano un po' impegnativi se la cena deve proseguire!
Ingredienti per circa 20 bombette fritte:
700 gr di pasta fresca per pizza
100 gr di prosciutto cotto
150 gr di provolone piccante
50 gr di mozzarella da cucina
olio di semi per friggere
farina
Tagliate provolone, mozzarella e prosciutto grossolanamente e metteteli nel mixer. Tritateli e fatene 20 palline.
Ora dividete la pasta per la pizza in 20 parti, e con le mani schiacciatene ognuna in modo che venga un dischetto non troppo sottile, farcitelo con la pallina di ripieno, chiudetelo e compattatelo bene in modo che venga una bombetta.
Procedete con tutte le parti. Intanto accendete il fuoco per scaldare l'olio.
Con le mani infarinate ripassate le bombette in modo che siano belle tonde e leggermente infarinate, scrollando l'eventuale eccesso di farina.
Per sapere se l'olio è abbastanza caldo provate ad immergere un pezzetto di pane, quando inizierà a friggere allora potrete toglierlo e tuffare le bombette, con una schiumarola rigiratele in modo che si dorino da tutti i lati, scolatele e adagiatele su carta assorbente.
Servitele immediatamente e non esagerate con le quantità se volete che i vostri ospiti si godano anche la cena!!!
Anna
2 commenti:
oh mamma mia che bontà!
adoro queste ricette!!!!
un bacione
Grazie! Ma le devi fare, io ormai sono bombette addicted!
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