Triangoli di pasta fillo con scamorza affumicata e feta al limone

Nostalgia canaglia...ogni volta che ripenso alla Grecia e mi torna voglia di mare e dei suoi profumi faccio questi triangolino come aperitivo, si possono fare sia con scamorza che dona un profumo meraviglioso che con la feta, in tal caso andrà aumentata la caciotta dolce perchè "fili" meglio una volta calda!
Così per l'aperitivo del compleanno di mia mamma ho preparato qualche stuzzichino, triangolini compresi!

Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 20 triangolini:
pasta fillo (al super nel reparto surgelati)
200 gr di scamorza affumicata
100 gr di feta
1 limone
origano
menta
pepe


Grattugiate scamorza e feta. Impastate insieme i due formaggi aggiungendo la scorza grattugiata del limone, un cucchiaio di origano, un cucchiaino di menta tritata e una grattata di pepe.
Con la pasta fillo ricavate delle striscioline di circa cm 5x25.
Posizionate sull'estremità della striscia una pallina di impasto e arrotolate su se stessa la striscetta formando un pacchettino a forma di triangolo.
Ripetete l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto, disponete i triangolino su una placca con carta forno e infornate a 200°C per circa 20 minuti, dovranno essere dorati e il formaggio dentro fuso.
Deliziosi come aperitivo, speriamo che alla festeggiata piacciano!!!!

Anna