Ecco la passione di Niccolò...
Posso prepararli solo quando non è in casa, altrimenti ne ruba la metà mentre li farcisco e finiamo a litigare!
e' una ricetta molto semplice ma veramente gustosa, si possono preparare prima e sono un piatto fresco che piace a tutti!
Ingredienti:
20 friggitelli abbastanza grandi
300 gr di formaggio fresco tipo philadelphia ( se preferite anche la ricotta è perfetta!)
200 gr di pecorino grattugiato
origano
sale, pepe
olio d'oliva extravergine
Stendete i friggitelli su una placca foderata di carta forno, condite con sale, pepe, olio e origano. Infornate a forno caldo a 170° per 20 minuti circa.
Nel frattempo preparate la farcia mettendo nel mixer i formaggi, sale, pepe, origano e olio a filo.
Quando la farcia sarà omogenea e soffice lasciatela riposare in frigorifero mentre i friggitelli si raffreddano.
Ora potete prendere una siringa o un sac a poche, riempirlo con la farcia e procedere all'imbottitura dei friggitelli, poi disponeteli su un piatto, fateli riposare un pochino coperti in frigorifero e serviteli freschi.
Uno tira l'altro...
Anna
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