Sottotitolo: come stendere quattro amiche dopo una lunghissima giornata di shopping compulsivo!
L'hanno voluta loro, giuro che io non l'ho proposta! Mentre si tornava a casa in macchina da una sessione intensiva di acquisti a Cambridge una delle quattro ha citato la zuppa di cipolle, e le altre entusiaste sono andate dietro a ruota, io mi sono solo gentilmente prestata a prepararla!
Solo in due siamo riuscite a finirla dopo un'importante aperitivo e chili di garlic bread, ma le altre hanno voluto a tutti i costi terminare il lavoro iniziato il giorno dopo!!!
Ingredienti per 4 persone:
12 cipolle dorate
1,5 litri di brodo vegetale
timo, maggiorna, alloro e salvia
500 gr di groviera rapè
1 cucchiaio di aceto balsamico
4 fette spese di pane casereccio tipo altamura
60 gr di burro
200 gr di pancetta affumicata
Preparate un sacchettino di garza con dentro gli aromi e chiudetelo con dello spago da cucina.
Affettate le cipolle a velo.
In una pentola sciogliete il burro e fate soffriggere la pancetta, aggiungete le cipolle e stufatele.
Ora coprite il tutto con il brodo, unite il sacchettino di aromi e il cucchiaio di aceto.
Mettete il coperchio e fate cuicere a fiamma dolce per un'ora, o almeno finchè le cipolle non saranno ben morbide e la zuppa si sarà ristretta.
Nelle ciotole disponete sul fondo una fetta di pane grigliato, copritela con una spolverata di groviera e quando la zuppa sarà pronta versatela sopra dopo aver tolto il sacchettino di aromi.
Cospargete tutta la superficie con abbondante groviera, una grattata di pepe fresco e una noce di burro.
Mettete le ciotole in forno a gratinare in modalità grill finchè la zuppa non sarà ben dorata.
Servitela calda e con una bella bottiglia di vino rosso, sedetevi a tavola e aspettate mentre Alice e Fede vanno in overdose mentre Martina tenta la fatality raschiando la ciotola!!!!
L'hanno voluta loro, giuro che io non l'ho proposta! Mentre si tornava a casa in macchina da una sessione intensiva di acquisti a Cambridge una delle quattro ha citato la zuppa di cipolle, e le altre entusiaste sono andate dietro a ruota, io mi sono solo gentilmente prestata a prepararla!
Solo in due siamo riuscite a finirla dopo un'importante aperitivo e chili di garlic bread, ma le altre hanno voluto a tutti i costi terminare il lavoro iniziato il giorno dopo!!!
Ingredienti per 4 persone:
12 cipolle dorate
1,5 litri di brodo vegetale
timo, maggiorna, alloro e salvia
500 gr di groviera rapè
1 cucchiaio di aceto balsamico
4 fette spese di pane casereccio tipo altamura
60 gr di burro
200 gr di pancetta affumicata
Preparate un sacchettino di garza con dentro gli aromi e chiudetelo con dello spago da cucina.
Affettate le cipolle a velo.
In una pentola sciogliete il burro e fate soffriggere la pancetta, aggiungete le cipolle e stufatele.
Ora coprite il tutto con il brodo, unite il sacchettino di aromi e il cucchiaio di aceto.
Mettete il coperchio e fate cuicere a fiamma dolce per un'ora, o almeno finchè le cipolle non saranno ben morbide e la zuppa si sarà ristretta.
Nelle ciotole disponete sul fondo una fetta di pane grigliato, copritela con una spolverata di groviera e quando la zuppa sarà pronta versatela sopra dopo aver tolto il sacchettino di aromi.
Cospargete tutta la superficie con abbondante groviera, una grattata di pepe fresco e una noce di burro.
Mettete le ciotole in forno a gratinare in modalità grill finchè la zuppa non sarà ben dorata.
Servitela calda e con una bella bottiglia di vino rosso, sedetevi a tavola e aspettate mentre Alice e Fede vanno in overdose mentre Martina tenta la fatality raschiando la ciotola!!!!
2 commenti:
Mmmmmh che buona e che ricordi!!!! Con un tempo così forse dovrei proprio provare ... Che dici, Anna?!
Marti sbrigati a farla prima che le temperature diventino proibitive! Se la fai a giugno devi avere un'ambulanza pronta sotto casa!
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