Un week end da non perdere: arriva Franciacorta in Bianco!

Finalmente è arrivata!!!
Questo week end non potete perdervi Franciacorta in Bianco, una manifestazione stupenda e golosissima dove assaggiare formaggi di nicchia strepitosi!

 

Giunta alla diciottesima edizione, Franciacorta in Bianco è una rassegna nazionale per appassionati e operatori del settore lattiero-caseario.

La manifestazione si svolgerà dall’11 al 13 ottobre 2013 a Castegnato (BS).
Il Comune e Castegnato Servizi, promotori e organizzatori dell’evento,  quest’anno hanno riservato grandi sorprese per celebrare un compleanno così importante.
Ad esempio, i ragazzi che compiono 18 anni nel mese di ottobre entreranno gratuitamente, mentre i festeggiati del 13 ottobre riceveranno un regalo speciale.
Lo scopo primario della manifestazione è mettere in luce le eccellenze casearie nazionali, con particolare interesse per i produttori della Provincia di Brescia.
Proseguirà inoltre l’operazione di gemellaggio con aree specifiche.
Dopo le esperienze con Valtellina e Svizzera, quest’anno il Friuli Venezia Giulia e in particolare la Provincia di Pordenone presenteranno una selezione di prodotti tipici, all’insegna dell’incontro tra territori contraddistinti dalla passione dei loro piccoli produttori.

Verrà riproposto lo spazio dedicato ai più giovani, quel “Franciacorta in White” che lo scorso anno ha rappresentato un forte momento di aggregazione, come verranno sicuramente confermate le possibilità di incrocio turistico-gastronomico con la Franciacorta.

A disposizione dei visitatori, come tradizione, verranno allestiti la zona ristorante, il bar e l’area pensata per i più piccoli; verrà inoltre confermata la possibilità di iscriversi alle degustazioni guidate, egregiamente curate da ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio).

 

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

VENERDì 11 OTTOBRE

Ore 17.00 EXPO 2015: QUALI LE REALI OPPORTUNITA’ PER L’AGROALIMENTARE BRESCIANO?

Convegno a cura della Coldiretti di Brescia Aula Magna Scuola Giovanni Pascoli

Ore 19,00 INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA DICIOTTESIMA EDIZIONE DI FRANCIACORTA IN BIANCO

Ore 20,00 VISITA DELLA RASSEGNA con ingresso gratuito per i Castegnatesi

SABATO 12 OTTOBRE

Ore 10,30 LE VALLI ALLA CONQUISTA DEL MERCATO
Convegno storico-culturale con degustazione gratuita dei prodotti forniti dalle aziende invitate.

Ore 14,30 DEGUSTAZIONE FORMAGGI DISTILLATI

Con la collaborazione delle Distillerie Peroni
Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 15,00 CONSEGNA DEL IV PREMIO ALL’IMPRENDITORIALITÀ GIOVANILE ALLA MEMORIA “ING. ALDO ARTIOLI”

Ore 16,00 DEGUSTAZIONE FORMAGGI - DISTILLATI
Con la collaborazione delle Distillerie Peroni Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 17,00 LE PASTE FILATE DEL MOLISE
Dimostrazione della lavorazione dei formaggi a pasta filata a cura del Caseificio Di Nucci Agnone (IS)

Ore 18,30 DEGUSTAZIONE FORMAGGI - DISTILLATI

Con la collaborazione delle Distillerie Peroni Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 19,00 FRIULI IN BOCCA

Assaggi appetitosi a base di prodotti tipici friulani, in collaborazione con la Pro Loco Val D’Arzino – Anduins (PN) e il Comune di Vito d’Asio (PN)

IL SENTIERO DEI SAPORI:

Ore 15,00 I Formaggi Trentini
Ore 16,00 Le Mozzarelle di Bufala a confronto
Ore 17,00 I Pecorini d’Italia
Ore 18,00 I formaggi del territorio lombardo

DOMENICA 13 OTTOBRE

Ore 10,30 BUFALE DI LOMBARDIA: ATTO II
Convegno storico-culturale con degustazione gratuita dei prodotti forniti dalle aziende invitate.

Ore 14,30 DEGUSTAZIONE FORMAGGI - DISTILLATI

Con la collaborazione delle Distillerie Peroni Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 15,00 DAL LATTE AL FORMAGGIO: LA PRODUZIONE FATTA IN CASA

Dimostrazione della lavorazione del latte a cura del caseificio F.lli Franzoni – Torbole Canaglia (BS)

Ore 16,00 DEGUSTAZIONE FORMAGGI - DISTILLATI

Con la collaborazione delle Distillerie Peroni Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 17,00 IL LATTE D’ASINA: DALL’ANTICHITÀ I RIMEDI DEL TERZO MILLENNIO
A cura dell’Azienda Agricola L’Asino del Lago – Pilzone di Iseo (Bs)

Ore 18,30 DEGUSTAZIONE FORMAGGI - DISTILLATI
Con la collaborazione delle Distillerie Peroni Gussago (BS) e A.D.I.D.

Ore 19,00 PREMIAZIONI
XVI Edizione Concorso Nazionale “Assaggio formaggi” a cura dell’O.N.A.F.

Ore 19,30 ARRIVEDERCI AL 2014
Brindisi di chiusura della Rassegna

SENTIERO DEI SAPORI:

Ore 14,00 L’arco alpino da est a ovest

Ore 15,00 Formaggi senza Lattosio: cos’è il Lattosio

Ore 16,00 Conosciamo la Svizzera

Ore 17,00 La Valle d’Aosta attraverso i suoi caprini

Ore 18,00 Verticale Parmigiano Reggiano e Franciacorta

Info:

www.franciacortainbianco.it
Degustazioni sensoriali a cura dell’O. N. A. F.
Costo: Euro 5,00 - solo su prenotazione: tel. 0302146881-852 - info@franciacortainbianco.it