Non penne, ma spaghetti...arrabbiati!

I romani avranno da ridire perchè non ho usato le penne. ma io avevo voglia di spaghetti. A dirla tutta di spaghetti grossi e di un sacco di peperoncino. Qundi ho riadattato le classiche penne all'arrabiata con un piatto di spaghetti rosso fuoco. Non c'è niente da fare: sarà la nostra tradizione, la nostra cultura, ma davanti a uno "spago" torna il buon umore!

Ingredienti per 4 persone

350g di penne (nel mio caso spaghettoni!)
pomodori o pelati
1 cipolla
peperoncino
1 spicchio di aglio
olio evo

In una padella cuocete del pomodoro tritato con olio dioliva, qualche fettina di cipolla tagliata al velo, uno spicchio di aglio, 1 peperoncino (o in quantità variabile secondo i vostri gusti e .... resistenza al piccante!) e del basilico. Aggiustate di sale e lasciate cuocere finchè il sugo non si sarà ristretto.
Lessate  in acqua bolente salata le penne (o spaghettoni nel mio caso), scolatele al dente e passatele nella padella. Fate cuocere a fuoco forte per circa un minuto e servite ben caldo.
Semplicemente italiano, semplicemente fantastico!

Giò